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Plat Voûte Durée (min) Commentaires

Température (°C) Positions des gril-

les

Veau 190 2 90 - 120 Sur la grille métalli-

que et dans un plat

à rôtir

Rôti de bœuf, sai-

gnant

210 2 44 - 50 Sur la grille métalli-

que et dans un plat

à rôtir

Rôti de bœuf, à

point

210 2 51 - 55 Sur la grille métalli-

que et dans un plat

à rôtir

Rôti de bœuf, bien

cuit

210 2 55 - 60 Sur la grille métalli-

que et dans un plat

à rôtir

Épaule de porc 180 2 120 - 150 Dans un plat à rôtir

Jarret de porc 180 2 100 - 120 2 pièces dans un

plat à rôtir

Agneau 190 2 110 - 130 Gigot

Poulet 200 2 70 - 85 Entier dans un plat

à rôtir

Dinde 180 1 210 - 240 Entière dans un

plat à rôtir

Canard 175 2 120 - 150 Entier dans un plat

à rôtir

Oie 175 1 150 - 200 Entière dans un

plat à rôtir

Lapin 190 2 60 - 80 En morceaux

Lièvre 190 2 150 - 200 En morceaux

Faisan 190 2 90 - 120 Entier dans un plat

à rôtir

Poisson

Plat Voûte Durée (min) Commentaires

Température (°C) Positions des gril-

les

Truite/daurade 190 2 40 - 55 3 - 4 poissons

Thon/saumon 190 2 35 - 60 4 - 6 filets

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

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