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Garen von Fleisch und Fisch

• Setzen Sie beim Garen von Speisen mit hohem

Fettgehalt ein tiefes Blech ein, damit keine

hartnäckigen Flecken im Backofen verbleiben.

• Das Fleisch vor dem Anschneiden mindestens 15

Minuten ruhen lassen, damit der Fleischsaft nicht

ausläuft.

• Um die Rauchentwicklung beim Braten zu

vermindern, geben Sie etwas Wasser in das tiefe

Blech. Um die Kondensierung des Rauchs zu

vermeiden, geben Sie jedes Mal, wenn das Wasser

verdampft ist, erneut Wasser in das tiefe Blech.

Garzeiten

Die Garzeiten hängen von der Art des Garguts, seiner

Konsistenz und der Menge ab.

Beobachten Sie den Garfortschritt. Finden Sie heraus,

welche Geräteeinstellungen (Garstufe, Gardauer usw.)

für Ihr Kochgeschirr, Ihre Rezepte und die von Ihnen

zubereiteten Garmengen am besten geeignet sind.

Ober-/Unterhitze

Speise Menge (g) Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Ebene Zubehör

Feingebäck 250 150 25 - 30 3 Backblech

Flacher Kuchen

1000 160 - 170 30 - 35 2 Backblech

Hefekuchen mit Äp-

feln

2000 170 - 190 40 - 50 3 Backblech

Apfelkuchen

1200 + 1200 180 - 200 50 - 60 1 2 runde Aluminium-

bleche (Durchmess-

er: 20 cm)

Törtchen

500 160 - 170 25 - 30 2 Backblech

Biskuit ohne But-

ter

350 160 - 170 25 - 30 1 1 rundes Aluminium-

blech (Durchmess-

er: 26 cm)

Blechkuchen in der

Fettpfanne

1500 160 - 170

45 - 55

2 Backblech

Hähnchen, ganz 1350 200 - 220 60 - 70 2 Kombirost

1 Backblech

Hähnchenhälften 1300 190 - 210 35 + 30 3 Kombirost

1 Backblech

Schweineschnitzel 600 190 - 210 30 - 35 3 Kombirost

1 Backblech

Gefüllte Torte

800 230 - 250 10 - 15 2 Backblech

Gefüllter Hefeku-

chen

1200 170 - 180 25 - 35 2 Backblech

Pizza 1000 200 - 220 25 - 35 2 Backblech

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